MAJESTE : PÂTÉ x PRINCE NOIR DE BISCAY 130g
MAJESTE : PÂTÉ x PRINCE NOIR DE BISCAY 130g
€5,00
LA NOBLESSE DE CE PÂTÉ C’EST SA GRÂCE :
Compte tenu des origines princières du Prince Noir de Biscay, nous ne pouvions l’appeler autrement que Majesté. La phrase qui l’accompagne met en premier lieu, l’accent sur le côté Royal de ses origines.
Puis s’en suit un jeu de mot entre « grâce » et « graisse » en référence à une des particularités de cette race rustique. Son gras intramusculaire d’une blancheur si singulière lui confère toute cette puissance et ce caractère affirmé.
A travers cette recette nature, toute la puissance de cette race rustique s’exprime à merveille. Derrière une farce volontairement hachée grossièrement, on retrouve de la mâche, de la consistance sous la dent révélant à la perfection son caractère si singulier.
Ingrédients: Viande, gorge et foie de porc Prince noir de Biscay, sel, poivre, ail et une pincée d’amour.
Quand la tradition “Conservateur” rencontre le modernisme “Progressiste” cela donne « Les Conservistes » .
Entre tradition artisanale et esprit avant-gardiste, Jean-Baptiste, Yohan & Romain se sont lancés le défi de rendre le pâté glamour. Grâce à une méthode de fabrication traditionnelle et des matières premières de grande qualité, leurs pâtés rappellent le souvenir gourmand du pâté d’antan, fait maison.
Cette approche, résolument moderne, se veut également très engagée. Soucieux de défendre un tissu économique local, 90 % des partenaires se situent dans un seul et même secteur, LES LANDES, du producteur de cochon jusqu'au logisticien (entreprise adaptée avec 80% de salariés en situation de handicap).
En quelques mots :
- Des matières premières d’exception
- Un savoir-faire traditionnel
- Une vision moderne
- La valorisation d’un tissu économique local
- Une démarche engagée
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